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大白菜豬肉水餃

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查看原文/ 2016年12月16日/ 227人看過

大白菜豬肉水餃的做法步驟

冬天到了老百姓的看家菜就是大白菜了，別看大白菜便宜卻對人體非常有益，百菜不如白菜，它含有大量粗纖維，可以消食健胃幫助消化、清腸利便，白菜中的有效成還可以降低人體膽固醇含量，所以常吃大白菜可以預防心血管疾病。

主料：

豬肉餡400克
雞蛋2個
大白菜500克
蝦200克
韭菜250克
海參250克

輔料：

大蔥1段
花椒粉1小勺
姜1塊
花生油40毫升
醬油20毫升
香油15毫升
生抽20毫升
鹽適量
甜面醬2勺

1.豬肉餡加入蔥姜末、醬油20ml 生抽20ml 甜面醬2勺花椒粉1小勺香油15g 花生油30ml 攪打上勁，加適量鹽調味

2.鐵皮蝦清洗后去皮，將沙線挑出，切成小丁或者不切也可以，海參去腸洗凈也切小丁

3.白菜洗凈剁碎，放少許鹽殺出菜汁攥干水分，韭菜擇洗干凈后切碎

4.將肉餡里剛入海參和蝦仁丁攪拌均勻

5.餡料里放入白菜拌勻

6.再放入韭菜攪拌均勻

7.開始包餃子

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