<span id="wrk9h"></span>
步驟step
1
新鮮蟲草花擇洗干凈，黃瓜、小蔥清洗干凈；
步驟step
2
蟲草花入開水中焯燙2分鐘，撈出自然晾涼；
步驟step
3
黃瓜切細絲，小蔥切末，大蒜剁碎；黃瓜的品種不一樣，外皮的顏色和口感也不同，皮根據實際情況及個人喜好可去可不去；
步驟step
4
蔥末、蒜末同入大碗，加適量生抽和醋混合均勻；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸潤；生抽的咸度和個人口味不同，所以鹽酌情加入；
步驟step
5
黃瓜絲和料汁充分拌勻，腌2分鐘，使黃瓜汁能被腌出來一些；
步驟step
6
加入蟲草花、香油，充分拌勻即可食用；如果在熱天，冷藏后食用口感更佳。
