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      自制健康油條(早餐食譜)

      自制健康油條(早餐食譜)

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      • 面包
      • 面團
      • 油條
      • 雞蛋

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      查看原文/ 2016年09月09日/ 5483人看過

      自制健康油條(早餐食譜)的做法步驟

      自制健康油條


      材料:油條213克,溫水100克,雞蛋1個

      做法:

      1.????在面包機里先加溫水和雞蛋,然后倒入油條粉,啟動揉面程序。揉成一個光滑面團,比較濕的狀態。

      自制健康油條

      2.??????因為天氣比較冷,我放烤箱里醒發,旁邊放了一碗熱水,啟動了發酵程序。時間大約為40分鐘。?

      自制健康油條

      3.????????在揉面墊上刷油,把面團搟成長的面片,用刮板切成短的條狀。

      自制健康油條

      4.??????兩小片疊加,用抹了油的筷子用力壓一下。

      自制健康油條

      5.???????然后抽出筷子即可。

      自制健康油條

      6.???????第一次切的面片太長了,我后來又都切成一半的長度。

      自制健康油條

      7.??????鍋內放油,到八九分熱時,改用小火,用手持油條坯兩端,拉伸一下放入油鍋內炸,期間用筷子不停翻動。?

      自制健康油條

      8.???????顏色金黃時撈出,放在一旁瀝干油。

      自制健康油條

      自制健康油條

      小貼士:油溫不能太高,也不能太低,可以放一小面團,立刻旁邊冒泡就差不多了。

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