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      鍋包肉的做法

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      • 蔥
      • 香菜
      • 里脊
      • 淀粉

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      2009年07月05日/ 5226人看過

      鍋包肉的做法的做法步驟

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      材料:

      a:里脊肉,淀粉

      b:醋,糖,少許生抽

      c:蒜,蔥姜,紅椒,香菜

      做法:

      1)里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用鹽,雞精,料酒拌勻腌制一下

      2)糖:醋=3:2混合均勻(這是偏甜口的,要是喜歡篇酸口的多加點兒醋),滴兩滴老抽調勻(老抽可以不加,我喜歡顏色深的菜,所以加了點兒)

      3)蒜切末,蔥姜,紅椒切絲,香菜洗凈從中間切一刀

      4)淀粉加少許水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,讓每片肉都均勻的掛上糊

      5)鍋內放油,把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出

      6)炒鍋內放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒勻,倒入第2部的料汁和蔥姜絲,紅椒絲快速翻炒均勻,待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火,灑入香菜拌勻即可!

      鍋包肉的做法

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